Pudim de Chocolate Branco

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Ingredientes

1 colher (sopa) de essência de baunilha
1 xícara de açúcar
2 latas de leite (use a lata de leite condensado vazia para medir)
200 gramas de chocolate branco derretido
1 lata de leite condensado
3 gemas

Modo de Preparo

Em uma panela, levar ao fogo o açucar mexendo até formar um caramelo. Retire, espalhe em uma fôrma de buraco no meio e reservar. Em uma tigela, misturar o chocolate, o leite, a baunilha e as gemas até formar uma massa homogênea. Colocar na forma caramelizda e levar ao forno, preaquecido, em banho maria, por 40 minutos ou até que, ao enfiar um palito, ele saia limpo. Retirar, deixar esfriar e levar á geladeira por 2 horas. Retirar, desenformar e servir.

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