Pratos Principais Presunto com Creme

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Ingredientes

1/3 xícara de vinho tipo Madeira
1 e ½ xícara de creme de leite
3 colher (sopa) de manteiga
6 fatias de presunto cozido
pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo

Aquecer bem a manteiga numa frigideira. Fritar o presunto dos dois lados, até dourar, e remover para uma travessa que deve ser mantida aquecida. Acrescentar o vinho à frigideira e deixar cozinhar, até ficar reduzido a aproximadamente 3 colheres (sopa). Adicionar o creme de leite, a pimenta e deixar o molho em fogo baixo, até ficar reduzido a aproximadamente 1 xícara, mexendo de vez em quando. Com uma colher, espalhar o molho sobre as fatias de presunto.

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