Ingredientes
1/3 xícara de óleo de oliva1 xícara de tomates picados
1 xícara de leite de coco
500 gramas de carne de siri
1 maço de coentro picado
1 pimentão verde picado
1 cebola grande, picada
sal e pimenta a gosto
suco de 1 limão
Modo de Preparo
Colocar numa panela o óleo e a cebola, levar ao fogo para dourar. Juntar os tomates, o coentro, o pimentão, o suco de limão, o sal, a pimenta e a carne de siri. Cozinhar mexendo por 5 minutos. Acrescentar o leite de coco e cozinhar em fogo lento, por 5 minutos, mexendo de vez em quando. Sirva acompanhado de arroz.