Ingredientes
1 xícara (aproximadamente) de farinha de trigo1 peça de picanha inteira e limpinha
1 punhado de sal grosso moído
Modo de Preparo
Bater o sal na carne dos dois lados. Passar a farinha de trigo na carne. Levar para assar em forno a 160ºC. A picanha deve ficar no forno mais ou menos 2 horas. O segredo é que ela assar bem lentamente. Na hora de servir, fatiar. Usar como guarnição arroz branco e farofa.