Ingredientes
½ xícara (chá) de folhas de manjericão1 colher (sopa) de azeite
400 gramas de penne colorido cozido al dente
50 gramas de azeitonas pretas em lâminas
50 gramas de tomate seco em pedaços
500 gramas de filé de frango em tirinhas
1 lata de polpa de tomate
1 cebola média ralada
3 dentes de alho
suco de 1 limão
sal a gosto
Modo de Preparo
Temperar os filés em tirinhas com alho, limão e sal. Reservar por 30 minutos. Dourar as tirinhas de filé em azeite, juntar a cebola, refogar e acrescentar as azeitonas, o tomate seco e as folhas de manjericão. Acertar o sal. Deixar o molho apurar e acrescentar o penne cozido.