Ingredientes
½ quilo de filé de peixe1 cacho de uva tipo itália
½ litro de vinho branco
2 colheres de açúcar
Pimenta do reino
Limão
Azeite
Sal
Modo de Preparo
Reservar 8 uvas. As demais bater com açúcar e o vinho branco no liquidificador, levando ao fogo por 20 minutos para que engrosse o molho. Corte as uvas reservadas e junte ao molho. Temperar o peixe com limão, sal e pimenta-do-reino a gosto. Grelhar o peixe no azeite até que fique douradinho. Disponha o peixe em uma travessa e por cima o molho de uvas. Servir morno.