Ingredientes
6 ovos2 colher (sopa) de óleo de soja, arroz ou milho
1 colher (sopa) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de shoyu
½ xícara (chá) de ervilha
½ xícara (chá) de dashi
1 folha de cebolinha
1 nabo ralado
Modo de Preparo
Bater os ovos. Acrescentar o Dashi, o Shoyu, o Mirin, a farinha, a cebolinha picada e a ervilha. Misturar bem. Esquentar o óleo na omeleteira. Quando estiver bem quente, virar os ovos espalhando bem. Cozinhar durante 2 a 3 minutos. Levantar uma ponta. Se estiver dourada na parte de baixo, enrolar vagarosamente como um rocambole. Deixar mais 2 minutos no fogo, virando de lado para não queimar. Retirar e cortar em 4 porções. Servir acompanhada de porções de nabo ralado.