Ingredientes
2 e ½ xícara de farinha de trigo (pode ser usado um pouco mais)1 xícara de maionese (pode ser light, se quiser)
1 xícara de leite
Queijo ralado a gosto
1 pitada de sal
Modo de Preparo
Misturar em uma travessa todos os ingredientes misturando bem até formar uma massa. Levar ao fogo brando e mexer bem até virar uma bola (desgruda da panela). Colocar a massa aberta no mármore (ou na bancada) para esfriar mais rápido. Em seguida, quando já estiver fria o suficiente para manuseá-la com as mãos, pegar pequenas partes, fazer "tirinhas" e cortar para ter o formato do nhoque tradicional. Fazer o molho de sua preferência. Colocar o nhoque em um tabuleiro (não precisa ser untado), colocar o molho por cima, e por último, o queijo ralado. Levar ao forno por mais ou menos 10 minutos, ou até o queijo ficar coradinho.