Ingredientes
¾ xícara de suco de limão siciliano¾ xícara de água fria
1 xícara de leite condensado (uma lata)
1 envelope de gelatina incolor
3 claras
Modo de Preparo
Bater as claras em neve e colocar na geladeira. Colocar a gelatina em uma tigela pequena e cobrir com um pouco da água fria, deixar repousar por 3 minutos e acrescentar a água restante. Colocar a tigela em banho maria e misturar até que a gelatina esteja dissolvida. Retirar do fogo e adicionar o suco de limão e o leite condensado. Misturar bem e deixar esfriar completamente. Incorporar delicadamente as claras em neve. Colocar em taças individuais ou em uma forma de pudim (pode desenformar depois de gelada) levar à geladeira por 4 a 6 horas. Decorar com fatias de maçã ácida ou rodelas de limão.