Ingredientes
45 gramas de chocolate branco picado160 ml de creme de leite fresco
3gramas de chá verde em pó
25 gramas de açúcar
8 ml de Kirsch
3 claras de ovo
40 ml de leite
Modo de Preparo
Bater a claras com o açúcar em suspiro não muito firme. Reservar. Levar o leite para ferver, retirar e misturar o chocolate, mexer para derreter. Diluir o chá verde no kirsch e adicionar à mistura de leite com chocolate. Bater o creme de leite até chegar à textura semelhante à mistura de chocolate. Com delicadeza, incorporar o creme de leite a essa mistura. Por último, acrescentar as claras batidas em suspiro e misturar delicadamente. Levar à geladeira e deixar firmar.