Molho Chasseur

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Ingredientes

½ xícara de molho de tomate
1 xícara de vinho branco
1 colher de manteiga
tiras finas de pepino em conserva
100 gramas de champignons

Modo de Preparo

Fritar ligeiramente na manteiga as 100 gramas de champignons frescos, picadinhos, molhar com o vinho branco e deixar cozinhar até reduzir o molho pela metade. Juntar o molho de tomate e levar a ferver por alguns minutos. Adicionar 1 colher de manteiga e tiras fininhas de 1 cm de pepino em conserva.

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