Lombo Assado Mineiro

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Ingredientes

1 colher rasa de sal
2 pimentas malaguetas socadas
4 dentes de alhos picados
½ copo de vinho branco
Caldo de 2 laranjas
1 cebola ralada
Caldo de 1 limão
1 quilo de lombo

Modo de Preparo

Furar o lombo e deixar imerso em água e limão por 2 horas. Em seguida escorrer e colocar todos os temperos, deixar nessa vinha por umas 4o horas virando-o sempre. Levar ao forno para assar, regando-o com a sobra do tempero. Quando estiver bem macio, regar com o caldo de laranja e deixar dourar. Faça uma salada de alface, rúcula ou agrião e tomate. Colocar o lombo no centro de uma travessa e decorar em volta com a salada.

Ingredientes

1 quilo de lombo
1 colher rasa de sal
2 pimentas malaguetas socadas
4 dentes de alhos picados
½ copo de vinho branco
Caldo de 2 laranjas
Caldo de 1 limão
1 cebola ralada

Modo de Preparo

Furar o lombo e deixar imerso em água e limão por 2 horas. Em seguida escorrer e colocar todos os temperos, deixar nessa vinha por umas 4 horas virar sempre. Levar ao forno para assar, regando com a sobra do tempero. Quando estiver bem macio, regar com o caldo de laranja e deixar dourar. Decorar com abacaxi frito e ramos de salsa e servir com farofa.

Lombo Assado Mineiro - 2 Receitas