Ingredientes
1 língua1 ramo de cheiro verde
2 dentes de alho
1 folha de louro
1 cebola
2 tomates
sal
Modo de Preparo
Aferventar a língua durante 2 horas, tirar a pele, raspando com uma faca. Cozinhar em uma água temperada com sal, cebola, alho, tomates, cheiro verde e louro. Quando ela estiver cozida, esperar esfriar e cortar em fatias finas, enviesadas. Acompanhar com qualquer salada.