Ingredientes
300 gramas de lentilha1 colher de (café) de pimenta-do-reino
1 colher de (café) de pimenta-malagueta
300 gramas de lingüiça fresca
1 xícara de (chá) de cebola picada
4 dentes de alho picados
1 maço de cheiro-verde
500 ml de água
sal a gosto
Modo de Preparo
Lavar a lentilha e deixar de molho por 1 hora. Escorrer. Fritar a lingüiça e eliminar metade da gordura que se formou. Refogar a cebola e o alho com a lingüiça e o restante da gordura, até dourarem. Juntar a lentilha e as pimentas. Acrescentar a água, temperar com sal e cozinhar em fogo baixo por cerca de 25 minutos. Se for preciso, adicionar mais um pouco de água fervente. Servir em prato fundo, polvilhada com cheiro-verde.