Ingredientes
10 jilós grandes ao meiofolhas de salsão
sal a gosto
Vinagrete
2 colher (sopa) de salsinha picada3 colher (sopa) de vinagre de maçã
1 pimentão verde picadinho
2 tomates sem semente picadinhos
sal a gosto
Molho
½ xícara (chá) de óleo de girassolpimenta-do-reino a gosto
sal a gosto
Modo de Preparo
Colocar o jiló numa panela com água e sal e levar ao fogo por 10 minutos para cozinhar. Escorrer e reservar. Numa tigela, misturar os ingredientes do vinagrete, provar os temperos e reservar. Pegar o jiló, um a um, afundar ligeiramente o miolo e preencher a cavidade com o vinagrete. Colocar um ao lado do outro numa travessa; decorar com folhas de salsão e servir.