Ingredientes
2 pepinos graúdos1 e ½ xícara de iogurte natural
¼ xícara de azeite de oliva
1 colher (sopa) de suco de limão
azeitonas para decorar
2 dentes de alho
sal
Modo de Preparo
Colocar o iogurte em um pano limpo e colocar sobre uma peneira para eliminar o soro. Descascar os pepinos e picar finamente. Salpicar os pepinos com sal e colocar sobre uma peneira para eliminar o líquido. Deixar repousar por 20 minutos. Picar os dentes de alho e misturar ao iogurte e aos pepinos, adicionar o suco de limão. Acertar o ponto de sal e adicionar o azeite de oliva misturando bem. Servir como antepasto ou como salada decorando com azeitonas verdes.