Adicionar ao livro de receitas Liquidificar os tomates sem acrescentar nenhum líquido. Coar em peneira fina. Adicionar o açúcar refinado e misturar. Levar a ferver até ponto de geléia. Acrescentar o suco de limão. Servir em compoteira. Servir também com defumados, de sua preferência, em ocasiões especiais.
Adicionar ao livro de receitas Colocar o tomate na água fervendo para retirar a pele. Retirar também a semente. Bater no liquidificador e coar. Deixar a gelatina de molho no suco de laranja para desmanchar. O suco deve ser suficiente para molhar a gelatina. Levar ao fogo para derreter por completo, adicionar mais suco, se necessário, e deixar esfriar. Misturar os ingredientes e adicionar sal. Deixar descansar. Colocar nas taças e decorar com o manjericão e o camarão.
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