Frango com Canela e Laranja

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Ingredientes

4 sobrecoxas sem pele
½ xícara (chá) de caldo de legumes
½ xícara (chá) de suco de laranja
4 colher (sopa) de purê de tomates
1colher (sopa) de farinha de trigo
1 colher (chá) de canela
Tirinhas de casca de laranja
1 cenoura em cubinhos
1 cebola picada
Salsa picada
Sal a gosto

Modo de Preparo

Temperar o frango com o sal e a canela e polvilhar a farinha de trigo. Aquecer uma panela e dourar os pedaços de frango, juntar a cebola, a cenoura e regar com o caldo de legumes, o suco de laranja e o purê. Tampar e deixar cozinhar até amaciar. Juntar a salsa e as tirinhas de laranja.

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