Floresta Negra

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Ingredientes

Massa

1 pacote mistura para bolo dietético sabor chocolate
farinha de trigo para polvilhar a forma
250 ml leite desnatado fervente
margarina light para untar
2 ovos

Recheio

1 colher (sopa) adoçante (aspartame)
200 gramas cerejas congeladas
100 ml refrigerante light

Cobertura

2 colher (sopa) cobertura dietética (sabor morango)
1 colher (sopa) adoçante (aspartame)
30 gramas chocolate dietético em barra cortado em lascas
1 caixinha creme de leite tipo bate chantilly

Modo de Preparo

Massa

Bater as claras em neve, acrescentar as gemas e bater mais um pouco. Adicionar a mistura para bolo, misturar, juntar o leite e mexer até a massa ficar homogênea. Despejar em uma forma redonda de 20cm de diâmetro, untada e polvilhada, e levar ao forno médio preaquecido, para assar por 30 minutos. Desenformar depois de frio e cortar ao meio.

Recheio

Cozinhar as cerejas com o adoçante, em fogo brando, até formar uma calda. Retirar para esfriar.

Cobertura

Bater o creme de leite com o adoçante até formar o chantilly.

Montagem do bolo

Molhar os dois lados da massa com o refrigerante e rechear com as cerejas em calda. Cobrir com o chantili e decorar com as raspas de chocolate, a cobertura dietética e cerejas.

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