Ingredientes
1 colher de farinha de trigo100 gramas manteiga ou margarina
500 gramas de fígado (gado)
1 vidro de palmito
vinho branco seco
1 cebola
2 limões
Modo de Preparo
Tirar a pele do fígado e deixar no molho do sumo de limão por 15 minutos. Temperar e fritar na manteiga ou margarina. Na mesma manteiga ou margarina que fritou o fígado, colocar as fatias de cebola, dexando dourar. Colocar as fatias de palmito e 1 colher de farinha. Adicionar um cálice de vinho deixar secar um pouco o molho e colocar o fígado frito sobre o a cebola e o palmito. Servir quente acompanhado de arroz.