Ingredientes
400 gramas de fettuccine2 filés grandes de pescada
½ colher (chá) de estragão
2 colher (sopa) de azeite
1 pimentão vermelho pequeno
1 lata de molho de tomate
1 pimentão verde pequeno
20 gramas de anchovas
pimenta-do-reino
1 dente de alho
1 cebola
Modo de Preparo
Limpar os pimentões e cortar em quadradinhos; picar a cebola e o alho; misturar as anchovas esmagadas e dourar no azeite jogando a pimenta por cima e deixando em fogo brando até os legumes ficarem macios. Mexer de vez em quando. Juntar o molho de tomates o estragão e deixar em fogo baixo até que formar um molho espesso. Acrescentar os filés de pescada, cortado em pedaços pequenos e deixar em fogo baixo até ficarem cozidos. Misturar a metade do molho a massa cozida e escorrida. Servir em pratos individuais, com o resto do molho em cima de cada porção.