Farofa de Linguiça - 2 Receitas

Farofa de Linguiça (1ª Receita)

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Ingredientes

2 xícara (chá) de farinha de mandioca fina tostada
2 colher (sopa) de azeitona verde picadas
2 colher (sopa) de salsa picada na hora
2 colher (sopa) de óleo
Sal e pimenta do reino moída na hora
1 cebola grande picada bem miúda
3 dentes de alho picadinhos
400 gramas de lingüiça

Modo de Preparo

Escaldar a lingüiça e retirar a pele. Colocar a lingüiça em óleo quente e deixar fritar até dourar levemente. Juntar a cebola e o alho e esperar dourar. Temperar com sal e pimenta, acrescentar farinha e mexa bem Polvilhar com salsinha picada e servir em seguida.

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Farofa de Linguiça (2ª Receita)

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Ingredientes

½ xícara (chá) de salsinha picada
2 colher (sopa) de azeite
½ quilo de lingüiça calabresa defumada picada
50 gramas de azeitonas picadas
100 gramas de flocos de milho
2 dentes de alho picados
1 cebola picada

Modo de Preparo

Colocar em um refratário a lingüiça, o azeite, a cebola e o alho. Tampar e levar ao microondas por 10 minutos na potência alta. Mexa na metade do tempo. Retirar, acrescentar a salsinha, as azeitonas e os flocos de milho. Misturar muito bem e servir.

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