Espetinho de Frango com Espaguete

Modo de Preparo

Montar o espetinho de frango com uma rodela de cenoura e reservar. Colocar em uma panela o shoyu, a água, a erva doce em cubinho e levar ao fogo baixo para reduzir por 5 minutos, juntar o amido de milho dissolvido e mexer bem até engrossar. Bater as claras lentamente, juntar a erva-doce em grãos e temperar com sal e pimenta. Em uma frigideira, antiaderente, despejar o omelete e assar em fogo baixo, virando um vez. Retirar da frigideira, enrolar como um rocambole e cortar em fatias bem finas. Em outra frigideira, grelhar o frango, regar com suco de erva-doce. Montar o prato com espetos regados com molho shoyo e a porção de espaguete de claras.