Ingredientes
1 colher (sopa) de margarina2 xícara de suco de casca de abacaxi
2 xícara de reslduo da casca de abacaxi
1 xícara de coco ralado
2 xícara de açúcar
3 gemas
Modo de Preparo
Colocar em uma panela todos os ingredientes e levar ao fogo para cozinhar, mexendo sempre até soltar do fundo da panela. Deixar esfriar. Fazer os docinhos enrolando bolinhas e colocá-los em forrninhas de papel. OBS. : se quiser, pode-se passar as bolinhas em coco ralado. Fonte: Mesa Brasil Sesc - Segurança Alimentar e Nutricional