Ingredientes
1 melancia grande (mais ou menos 9 quilos)1 quilo de açúcar cristal
2 pacotinhos de cravo
1 copo de água
Modo de Preparo
Partir a melancia em 8 pedaços, retirar a polpa (pode aproveita-la, mas não no doce) deixando bem limpa a parte branca restante. Descascar e ralar os pedaços na face média de um ralador comum. Juntar todos os ingredientes numa panela grande e deixar cozinhar por 1 hora ou pouco mais, em fogo alto. Mexer de vez em quando com uma colher de pau. O doce estará pronto quando a calda estiver grossa, no ponto. Deixar esfriar, enfeitar com creme de leite e cerejas ou servir acompanhado de queijo ou requeijão.