Croquetes de Lombo

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Ingredientes

500 gramas de lombo de porco
2 xícara (chá) de farinha de rosca
2 xícara (chá) de leite
2 xícara (chá) de óleo
1 colher (sopa) de salsa
1 pitada de pimenta do reino
100 gramas de bacon
3 gramas de ovo
1 pão frances
1 cebola
1 alho

Modo de Preparo

Moer o lombo e o bacon. Juntar a salsa picadinha, a cebola ralada, o alho amassado, e temperar com pimenta do reino. Molhar o pão no leite e amassar junto com a carne. Modelar os croquetes, e passar um a um nos ovos batidos e na farinha de rosca. Repetir a operação. Fritar em óleo quente e escorrer em papel absorvente. Servir a seguir.

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