Ingredientes
2 alhos-porós em rodelas150 ml de creme de leite fresco
1 dente de alho picado
1 colher de (sopa) de óleo
2 bulbos de erva-doce
2 batatas picadas
1 litro de caldo de legumes
sal e tempero a gosto
Modo de Preparo
Em uma panela, refogar os alhos-porós e o alho no azeite, em fogo baixo. Juntar a erva-doce e as batatas. Misturar um pouco e regar com o caldo de legumes. Cozinhar por cerca de 30 minutos. Acrescentar o sal, se necessário. Transferir o refogado para o liquidificador e bater até ficar homogêneo. Mantenha aquecido. A parte, bater com um batedor manual o creme de leite com sal e os temperos. Servir o creme de ervadoce com uma colherada do creme de leite batido.