Ingredientes
2 xícara (chá) de farinha de trigo branca2 xícara (chá) de farinha de trigo integral
4 colher (sopa) de óleo de soja
Salsinha, alho e sal à gosto
2 tomates médios
1 cebola pequena
½ litro de água
1 ovo
Recheio
1 colher (sopa) de óleoCebola, alho, azeitonas, tomate e sal à gosto
300 gramas de palmito picado
Modo de Preparo
Refogar todos os temperos. Juntar água aos temperos e deixar ferver. Misturar a farinha de trigo de uma só vez quando a água estiver fervendo. Misturar bem até desenrolar do fundo da panela. Retirar do fogo e deixar esfriar e amassar bem Formar as coxinhas e rechea-las com o seguinte recheio.