Coxas de Frango na Cebola

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Ingredientes

2 colher (sopa) de margarina
4 coxas com sobrecoxas sem pele
1 tablete de caldo de galinha
2 caixinhas de creme de leite
3 cenouras grandes raladas
1 dente de alho amassado
1 cebola media picada
mostarda a gosto

Modo de Preparo

Refogar a cebolas na manteiga e depois acrescentar o alho amassado em uma panela de pressão. Juntar as coxas e sobre coxas separadas com o tablete de caldo e tampar quando começar a pegar pressão. Esperar 10 minutos e tirar do fogo, tirar a pressão e acrescentar as cenouras e mostarda a gosto, tampar novamente e cozinhar por mais 5 minutos. Tirar a pressão novamente e acrescentar os cremes de leite e deixar apurando por mais 1 minuto em fogo. Se desejar corrijir o gosto com a mostarda. Essa receita acompanha arroz branco e batata palha.

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