Ingredientes
4 codornas limpas1 xícara de cenoura ralada grosso
1 xícara de vinho tinto seco
1 colher (chá) de sal
2 colher (sopa) de óleo
8 fatias de bacon
4 dentes de alho picados
1 lata de patê de fígado
Modo de Preparo
Temperar a codorna com o sal e cobrir com o bacon. Numa frigideira grande, aquecer o óleo em fogo alto. Colocar a codorna, tampar e cozinhar rapidamente (cerca de 5 minutos). Acrescente a cenoura, o alho, o patê e o vinho. Misturar delicadamente, abaixar o fogo, tampar e cozinhar, mexer de vez em quando, até a codorna ficar macia e dourada (cerca de 20 minutos). Transferir para uma travessa e servir a seguir.