Codorna ao Molho de Vinho

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Ingredientes

10 peitos de codorna
300 ml vinho tinto
Fines herbs a gosto
Óleo a gosto
sal

Molho

1 colher (chá) de vinho tinto
100 ml caldo de frango
1 cebola
Óleo a gosto

Modo de Preparo

Temperar a codorna. Colocar numa assadeira, levar ao forno preaquecidopara assar de 25 a 30 minutos. Durante a cocção, vá regar com o vinho.

Molho

Refogar a cebola com óleo. Colocar o suco que ficou na assadeira, acrescentar o caldo de frango e o vinho. Deixar ferver. Arrumar as codornas num prato e regar com o molho.

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