Chutney de Papaia - 2 Receitas

Chutney de Papaia (1ª Receita)

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Ingredientes

4 xícara (chá) de papaia em cubinhos
¼ xícara (chá) de amêndoa torrada e picada
¾ xícara (chá) de vinagre de vinho branco
2 xícara (chá) de maçã sem casca picada
1 xícara (chá) de açúcar mascavo
¼ xícara (chá) de cebola ralada
½ xícara (chá) de uva passa
½ xícara (chá) de água
2 colher (sopa) de pimentão verde picado
3 colher (sopa) de suco de limão
1 colher (sopa) de gengibre ralado
1 colher (chá) de sal
2 dentes de alho amassado

Modo de Preparo

Levar ao fogo baixo por 30 minutos todos os ingredientes, menos a amêndoa. Mexer de vez em quando. Acrescentar a amêndoa e deixar cozinhar por mais 30 minutos, sempre mexendo. Amassar grosseiramente e deixar esfriar.

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Chutney de Papaia (2ª Receita)

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Ingredientes

4 xícara (chá) de papaia em cubinhos
¼ xícara (chá) de amêndoa torrada e picada
¾ xícara (chá) de vinagre de vinho branco
2 xícara (chá) de maçã sem casca picada
1 xícara (chá) de açúcar mascavo
¼ xícara (chá) de cebola ralada
½ xícara (chá) de uva passa
½ xícara (chá) de água
2 colher (sopa) de pimentão verde picado
3 colher (sopa) de suco de limão
1 colher (sopa) de gengibre ralado
1 colher (chá) de sal
2 dentes de alho amassado

Modo de Preparo

Levar ao fogo baixo por 30 minutos todos os ingredientes, menos a amêndoa. Mexer de vez em quando. Acrescentar a amêndoa e deixar cozinhar por mais 30 minutos, sempre mexendo. Amassar grosseiramente e deixar esfriar.

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