Ingredientes
1 quilo de camarão, grande e limpos (as cascas devem ser retiradas na hora de preparar a receita)1 sachê de hondashi (opcional)
1 pitada de pimenta-do-reino
3 colheres de margarina
5 cebolas grandes
Coentro picado
Sal a gosto
Azeite
Modo de Preparo
Derreta a margarina, acrescente os camarões, e as cebolas cortadas em rodelas não finas (elas serão retiradas no final). Deixe soltar bem o caldo, durante uns 8 minutos. Apague o fogo, separe a cebola e o camarão. Passe a cebola no liquidificador com o hondashi e o caldo que se formou. Coloque esse creme de cebola por cima do camarão que deve estar numa travessa. Regue com azeite e polvilhe o coentro picado. Sirva com arroz branco.