Ingredientes
1 colher (café) de shoyu2 colher (chá) de sakê
1 colher (café) de sal
3 xícara de água
1 porção de cebolinha cortada em pedaços de 2cm
1 envelope de hondashi
2 ovos
Modo de Preparo
Misturar bem os ovos sem bater. Reservar. Levar a água ao fogo numa panela. Quando começar a ferver, acrescentar o hondashi e deixar cozinhando em fogo médio por alguns minutos. Acrescentar o sakê, o shoyu e o sal. Logo em seguida, abaixar o fogo e colocar os ovos no caldo, derramando em fios. Quando os ovos começarem a vir à tona, misturar delicadamente e acrescentar as cebolinhas. Desligar o fogo e servir enquanto quente.