Ingredientes
1 colher (chá) de fermento em pó1 colher (sopa) de canela em pó
1 xícara (chá) de pão ralado
manteiga para untar a forma
200 gramas de açúcar
4 ovos
Modo de Preparo
Bater o açúcar com as gemas, até ter um creme espumoso. Juntar o pão ralado misturado com o fermento e a canela. Bater bem. Retirar a massa da batedeira. Bater as claras em neve firme e adicionar à massa, misturando com uma espátula, cuidadosamente. Levar para assar em forno médio, numa forma untada com manteiga e polvilhada com farinha ou pão ralado.