Ingredientes
1 colherinha de chá rasa de cremor de tártaro1 colherinha (chá) de fermento em pó
90 gramas de farinha de trigo
150 gramas de açúcar
1 pitada de sal
6 claras
Modo de Preparo
Bater muito bem as claras em neve. Juntar o cremar de tártaro, misturar levemente o açúcar, a farinha de trigo, o sal e o fermento em pó peneirados juntos. Depois de bem batido, juntar umas gotas de essência de baunilha. Levar para assar em forma alta, untada com manteiga. Forno quente. Tirar o bolo sómente depois de frio e cobrir com glacê a gosto.