Ingredientes
1 colher (sopa) de carbonato de amônia1 quilo de farinha de trigo
¼ de quilo de manteiga
½ quilo de açúcar
6 ovos inteiros
Modo de Preparo
Depois de misturar todos os ingredientes, fazer a massa, e estender colcoando farinha na mesa. Cortar as bolachas e colocar no tabuleiro untado com farinha de trigo. Antes de ir ao forno, dourar com gema as bolachas, e jogar por cima, açúcar cristalizado.