Ingredientes
1 e ½ xícara (chá) de manteiga em temperatura ambiente3 xícara (chá) de farinha de trigo
½ xícara (chá) de fécula de batata
½ xícara (chá) de açúcar
1 colher (chá) de açúcar de baunilha
2 colher (sopa) de chocolate em pó
1 pitada de sal
Para untar
margarina e farinha de trigo o suficiente1 clara
Modo de Preparo
Misturar todos os ingredientes da massa sobre uma superfície, exceto o chocolate. Dividir a massa em duas partes iguais e em uma delas juntar o chocolate. Deixar a massa descansar na geladeira por 1 hora, embrulhada em papel-alumínio. Fazer tiras de 1 cm de espessura e 2 cm de largura com as massas. Depois de prontas, cortar as pontas com uma faca, deixando todas do mesmo tamanho. Cortar as tiras ao meio, no sentido do comprimento, com uma faca longa ou uma espátula. Bater a clara ligeiramente e pincelar as tiras, alternado duas a duas. Colocar as tiras duplas em cima de outra dupla, alternando as cores. Cortar as tiras no formato de um quadrado. Colocar numa assadeira untada e assar em forno médio (180°C), preaquecido, por 15 a 18 minutos, até dourar ligeiramente.