Biscoito de Batata Doce - 2 Receitas

Biscoito de Batata Doce (1ª Receita)

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Ingredientes

2 xícara de batata
2 xícara de açúcar
600 gramas de amido de milho
400 gramas de manteiga
um pouco de sal

Modo de Preparo

Amassar bem depois fazer bolilhas ou tirinhas e levar ao forno para assar.

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Biscoito de Batata Doce (2ª Receita)

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Ingredientes

1 e ½ xícara (chá) de batata-doce, cozida e passada no espremedor
1 xícara (chá) de açúcar demerara
3 xícara (chá) de amido de milho
1 xícara (chá) de manteiga
2 colher (chá) de fermento em pó
1 colher (sopa) de suco de limão

Modo de Preparo

Misturar a batata ainda morna com manteiga e açúcar, acrescentar as poucos amido de milho, fermento e por último o limão. Fazer cordões como para nhoque, cortar, colocar em assadeira untada e enfarinhada (com amido de milho), achatar com um garfo e levar ao forno por aproximadamente 10 minutos (sem deixar dourar).

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