Ingredientes
6 bifes de alcatra ou contrafilésal
óleo
Molho
2 cebolas em rodelas1 colher (sopa) de manteiga ou margarina
2 colher (sopa) de salsa picada
molho inglês
pimenta-do-reino
sal
Modo de Preparo
Bater os bifes e temperar com sal. Fritar em óleo bem quente, dos 2 lados (fogo forte). Colocar numa travessa. Reservar em lugar quente. Na mesma frigideira derreter a manteiga ou margarina e juntar as rodelas de cebolas, mexer até ficarem douradas. Adicionar 1 ou 2 colheres (sopa) de água, sal, pimenta-do-reino e algumas gotas de molho inglês. Acrescentar a salsa picadinha e despejar o molho sobre os bifes.