Ingredientes
100 gramas de coco ralado½ xícara de (chá) de leite
3 colheres de (sopa) de chocolate
1 envelope de gelatina em pó, sem sabor
½ xícara de (chá) de água morna para hidratar a gelatina
1 lata de creme de leite
2 claras batidas em neve
Cereja para enfeitar a calda
1 xícara de açúcar
2 gemas
Modo de Preparo
Toste o coco numa frigideira e reserve. Leve ao fogo o leite, o açúcar, o chocolate e as gemas, mexendo sempre até ferver. Fora do fogo, adicione a gelatina hidratada na água e mexa até dissolvê-la. Acrescente o coco tostado e deixe esfriar. Junte o creme de leite e as claras, misturando sem bater. Despeje na forma untada com óleo e leve á geladeira. Desenforme no momento de servir. Decore com cereja em calda.