Ingredientes
1 quilo de bacalhau demolhado e limpo1 xícara (chá) de azeitonas pretas sem caroço
1 xícara (chá) de azeite
6 pimentões vermelhos sem sementes
sal e pimenta-do-reino a gosto
Para decorar fatias de pão italiano
1 cabeça de alho picada
5 batatas sem casca
2 cebolas
Modo de Preparo
Separar o peixe em lascas. Cozinhar a batata em água e sal. Quando estiver macia, escorrer e reservar. Em uma frigideira grande, aquecer o azeite e refogar o alho. Juntar o bacalhau e fritar. Colocar a cebola em rodelas, o pimentão em tiras e temperar com sal e pimenta. Colocar a batata cortada em rodelas grossas e juntar a azeitona. Cozinhar por mais 5 minutos. Retirar do fogo, decorar com o pão e servir.