Ingredientes
4 filés de bacalhau fresco½ colher (sopa) de estragão
½ colher (sopa) de sálvia
4 colher (sopa) de azeite
4 colher (sopa) de uísque
sal e molho de pimenta a gosto
Modo de Preparo
Numa vasilha, misturar o azeite com o estragão, a sálvia, o sal e o molho de pimenta. Colocar o peixe e deixar tomar gosto por 20 minutos. Cortar 4 pedaços grandes de papel-alumínio, colocar um filé sobre cada pedaço e cobrir com o azeite temperado. Regar com o uísque. Fechar bem o pacote e assar em temperatura média por 20 minutos. Servir em seguida.