Ingredientes
4 postas de bacalhau demolhadas e limpas2 berinjelas
½ colher (sopa) de açafrão
¾ xícara (chá) de azeite
sal e pimenta-do-reino a gosto
suco de 1 limão
Modo de Preparo
Fazer cortes nas postas e cortar a berinjela em meia-lua. Colocar, duas a duas, entre os cortes do bacalhau e polvilhar com o açafrão. Temperar com o sal e a pimenta. Regar com o azeite e o suco de limão e deixar marinar por 30 minutos. Programar o microondas, na função grill, para 5 minutos. Assar o bacalhau por 8 minutos, regando na metade do tempo com o molho que se formar no refratário. Aguardar 3 minutos e servir.
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