Ingredientes
250 gramas de bacalhau demolhado e limpo4 fatias grandes de pão italiano picadas
1 ramo de salsa picado
1 xícara (chá) de azeite
7 dentes de alho
3 ovos pochês
Modo de Preparo
Aferventar o bacalhau. Escorrer, reservando a água, e separar o peixe em lascas. Num refratário, arrumar camadas alternadas de peixe e pão italiano. Reservar. Levar ao fogo 1 xícara de (chá) da água na qual aferventou o bacalhau. Colocar o alho em lâminas e a salsa e levar ao fogo para ferver. A parte, levar o azeite ao fogo apenas até levantar fervura. Regar o prato com o azeite e a água com o alho. Servir com os ovos pochês.