Bacalhau Assado Nas Brasas

Modo de Preparo

Cozinhar as batatas com a casca e assar nas brasas o bacalhau previamente demolhado. À parte, colocar no fogo uma panela com azeite e os dentes de alho esmagados, até ferver. Tirar os dentes de alho fritos e, no azeite, colocar o bacalhau e as batatas cortadas ao meio, depois de se lhe retirar a pele. Agitar a panela, para as batatas ficarem untadas. Server polvilhado com sal, pimenta e salsa picada.