4 postas de bacalhau demolhadas e limpas 2 colher (sopa) de salsa 3 cenouras grandes sal a gosto
Molho inglêS
2 colher (sopa) de farinha de trigo 2 colher (sopa) de manteiga 2 xícara (chá) de leite fervido sal, pimenta-do-reino branca e noz-moscada a gosto 2 ovos cozidos
Modo de Preparo
Aferventar o bacalhau, escorrer e polvilhar com a salsa. Colocar numa travessa e
Distribuir a cenoura cozida e cortada em rodelas ao lado. Reservar.
Molho
Misturar a manteiga com a farinha. Levar ao fogo e cozinhar sem dourar. Adicionar o leite,
temperar com sal, pimenta e noz-moscada. Misturar bem e depois cozinhar em fogo baixo por
5 minutos. juntar os ovos cozidos cortados em cubos. Regar o bacalhau com o molho e
servir.
