Bacalhau ao Molho Ingles

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Ingredientes

4 postas de bacalhau demolhadas e limpas
2 colher (sopa) de salsa
3 cenouras grandes
sal a gosto

Molho inglêS

2 colher (sopa) de farinha de trigo
2 colher (sopa) de manteiga
2 xícara (chá) de leite fervido
sal, pimenta-do-reino branca e noz-moscada a gosto
2 ovos cozidos

Modo de Preparo

Aferventar o bacalhau, escorrer e polvilhar com a salsa. Colocar numa travessa e Distribuir a cenoura cozida e cortada em rodelas ao lado. Reservar.

Molho

Misturar a manteiga com a farinha. Levar ao fogo e cozinhar sem dourar. Adicionar o leite, temperar com sal, pimenta e noz-moscada. Misturar bem e depois cozinhar em fogo baixo por 5 minutos. juntar os ovos cozidos cortados em cubos. Regar o bacalhau com o molho e servir.

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