Ingredientes
4 postas de bacalhau demolhadas e limpas2 colher (sopa) de azeite
6 tomates maduros sem sementes picados
100 gramas de mussarela de búfala fatiada
orégano e manjerona a gosto
200 gramas de ricota fresca picada
1 maço de espinafre cozido
2 dentes de alho picados
Modo de Preparo
Numa frigideira grande, colocar o tomate, o alho, o azeite, o orégano e a manjerona. Misturar bem e levar ao fogo por 10 minutos ou até engrossar. Espalhar numa travessa as postas de bacalhau, a ricota, o espinafre. Derramar o molho sobre o espinafre e cobrir com a mussarela de búfala. Levar ao forno até gratinar.