1 colher (sopa) de raspas de casca
de laranja 3 colher (sopa) de café solúvel 1 xícara (chá) de amêndoas inteiras 1 xícara (chá) de arroz 2 xícara (chá) de leite 1 pedaço pequeno de canela em rama 1 caixinha (395 gramas) de leite condensado
Modo de Preparo
Lavar o arroz, escorrer e colocar numa tigela refratária, com capacidade para 3 litros.
Juntar a canela, as raspas de laranja e 2 xícaras (chá) de água. Tampar a tigela com
uma tampa própria para microondas. Levar ao forno de microondas, na potência alta, por
12 minutos, ou até o arroz ficar al dente. Enquanto isso, colocar as amêndoas no
processador e pulsar rapidamente até obter uma farofa grossa. Retirar a tigela do
microondas e misturar o leite, o leite condensado, o café e as amêndoas (reservar 3
colheres de sopa). Voltar ao forno, na potência alta, por 17 minutos, ou até obter uma
mistura cremosa e o arroz ficar bem macio. Durante o cozimento, mexer por 3 vezes. Retirar
do forno e colocar o arroz-doce numa compoteira ou em taças individuais. Polvilhar as
amêndoas reservadas e servir quente ou gelado.
1 colher (sopa) de raspas de casca
de laranja 3 colher (sopa) de café solúvel 1 xícara (chá) de amêndoas inteiras 1 xícara (chá) de arroz 2 xícara (chá) de leite 1 pedaço pequeno de canela em rama 1 caixinha (395 gramas) de leite condensado
Modo de Preparo
Lavar o arroz, escorrer e colocar numa tigela refratária, com capacidade para 3 litros.
Juntar a canela, as raspas de laranja e 2 xícaras (chá) de água. Tampar a tigela com
uma tampa própria para microondas. Levar ao forno de microondas, na potência alta, por
12 minutos, ou até o arroz ficar al dente. Enquanto isso, colocar as amêndoas no
processador e pulsar rapidamente até obter uma farofa grossa. Retirar a tigela do
microondas e misturar o leite, o leite condensado, o café e as amêndoas (reservar 3
colheres de sopa). Voltar ao forno, na potência alta, por 17 minutos, ou até obter uma
mistura cremosa e o arroz ficar bem macio. Durante o cozimento, mexer por 3 vezes. Retirar
do forno e colocar o arroz-doce numa compoteira ou em taças individuais. Polvilhar as
amêndoas reservadas e servir quente ou gelado.
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