Arroz de Laranja

Modo de Preparo

Cozinhe o arroz com 1 xícara de água em fogo baixo. Quando estiver cozido acrescente o suco. Deixe cozinhar em fogo baixo até ficar bem cozido. Reserve. Bata as gemas o 1 xícara de açúcar. Misture com o arroz fora do fogo. Coloque em um refratário. Bata as claras em neve com 6 colheres de (sopa) de açúcar. Coloque por cima do arroz. Leve ao forno por 10 minutos para gratinar.